발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 오늘의 영단어 - ideal : 이상적인, 완벽한마음에 진실이 없는 자는 그들의 거짓말 전부를 지껄여 대지 못하는 것이다. -대학 오늘의 영단어 - overseas mission : 해외공관오늘의 영단어 - session : 강의, 회의, 회기, 개회중백성들에게서 재물을 걷어들이는 것을 능사로 하는 가신보다는 오히려 재물을 훔쳐내는 가신을 두는 것이 나은 것이다. 재물을 훔쳐내면 재물을 잃을지 모르지만 재물을 엄하게 걷어들이는 가신이 있게 되면 민심을 잃는 것이 된다. 이쪽이 더 무서운 것이다. 맹헌자(孟獻子)가 한 말. -대학 동(東, 동양인)은 동이고, 서(西, 서양인)는 서이듯이, 다른 사람은 저마다 다른 길이 있는 것이다. 중요한 것은 육식을 가급적 피하고, 육식을 섭취할 때는 적어도 세배는 넘게 녹황색 야채를 섭취하는 것이 좋다. -신준식 오늘의 영단어 - realm : 왕국, 국토, 범위, 영역오늘의 영단어 - anthrax : 탄저균오늘의 영단어 - launch : 착수하다, 개시하다, 배를 진수시키다.