생야채가 더 좋다는 신앙이 식사의 균형을 무너뜨린다. 본래 야채라고 하는 것은 데치거나, 찌거나, 볶거나, 발효시키는 등 여러 가지 방법으로 조리를 한 후에 먹는 편이 날것으로 먹는 것보다 훨씬 영양가가 많고 흡수율도 높다. -이사구로 유키오 군자는 공경함으로써 그 마음을 바르게 하며 의(義)로써 남에 대한 행동을 방정하게 한다. -역경 오늘의 영단어 - redress : 배상, 구제, 교정: 고치다. 바로 잡다, 배상하다높고 뛰어난 덕이야말로 좋은 정치를 베풀 수 있는 근본이고 정치의 목적은 백성을 잘 양육(養育)하는 데에 있다. 그 방법으로서는 수(水), 화(火), 금(金), 목(木), 토(土)와 곡물의 육부를 풍족하게 하는데 있고 또 정덕(正德), 이용(利用), 후생(厚生)의 삼사를 잘 실행하는 것이다. -서경 세상 사람들은, 의학은 항상 진보하는 것이라고만 생각하고 있다. 새로운 수술이 개발되어 그 효과가 입증되면, 일일이 의료에 응용되어 기적을 낳으며, 기적이 의학을 더욱 진보시킨다고 생각한다. 그러나 그것은 당치도 않은 오해이다. -로버트 S. 멘델존 오늘의 영단어 - faucet : 수도꼭지인간은 자유다. 인간은 자유 그 자체다. -사르트르 오늘의 영단어 - Girl Friday : (일 잘하여 여러가지 일을 처리하는)여비서, 여사무원오늘의 영단어 - security clearances : 비밀 정보의 사용 허가, 비밀 취급인가우리가 존중해야 하는 것은 단순한 삶이 아니라 올바른 삶이다. -소크라테스